I Ranocchi: uno dei piatti più prelibati della gastronomia di valle. Si cucinano in umido, fritti o in delicati risotti e il luogo giusto dove gustarli è Conselice.
A Conselice, ancora oggi chiamato “E paes di ranòcc” (il paese dei ranocchi) per l’ambiente vallivo dove per secoli ha dominato incontrastato questo anfibio, divenuto poi cibo obbligato per la povera gente, gli abitanti del paese hanno voluto dedicare un monumento, realizzato dall’artista Conselicese Giampiero Baldazzi e addirittura una rinomata sagra che si tiene nella seconda metà di settembre.
Eventi correlati: Sagra del Ranocchio, Conselice, per informazioni clicca qui
(Aggiornato al 09/08/2024)
