I Ranocchi: uno dei piatti più prelibati della gastronomia di valle. Si cucinano in umido, fritti o in delicati risotti e il luogo giusto dove gustarli è Conselice.
La cittadina dedica, infatti, a questa specialità una rinomata sagra che si tiene nella seconda metà di settembre.
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(Aggiornato al 18/03/2021)
