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Ristorante IL MOLINELLO

Il ristorante il Molinello a Bagnara di Romagna, offre un menù tipico romagnolo, specialità di pesce e la pinsa.

Al suo interno è ancora visibile parte dell’antico mulino.
“All’Archivio Sassatelli di Imola un documento del 1589 che ricorda l’investitura del 1511 al conte Gentile Sassatelli di beni di Bagnara sostiene che, in quell’anno, riedificò sul Canale il mulino che da 45 anni circa era posseduto dalla Mensa Vescovile di Imola. Le vicende del mulino, ovviamente, sono legate a quelle della Chiusa di Tebano e del Canale. In occasione del rinnovo della concessione enfiteutica ai Sassatelli del 1589 si dice che a occidente del Canale scorre il rio Fantino, ove ora corre l’omonima strada.
Il Mulino ha avuto diversi appellativi: Molino Sassatelli, Carriola, Torretta ed infine Molinello Piani. La tecnica molitoria, ha seguito lo sviluppo tecnologico passando, nel corso dei secoli dalle macine ai cilindri ed ai laminatoi, dal ritrecine alla turbina legata sempre all’energia idraulica e da quella fornita dal vapore all’energia elettrica. Da ricordare che il mulino era l’unica fonte di energia quindi oltre alle macchine per la molitura alimentava anche la gualchiera per follare i panni e faceva muovere la ruota per arrotare.
Le proprietà che si sono susseguite: la Mensa Vescovile di Imola, i Sassatelli sino al 1878, i Fratelli Piani sino al 1982, la famiglia Muzzi Faustino che ha curato la ristrutturazione lasciando in vista e restaurando l’apparato tecnologico”.
(Fonte: http://www.comune.bagnaradiromagna.ra.it/Citta-e-territorio/Eventi-e-Manifestazioni/Calendario-Eventi/Molinello-500-anni-1511-2011).

Informazioni utili

Indirizzo: Via Molinello Ponente 1/3/7 – 48031 Bagnara di Romagna (RA)
Telefono: 0545 76777 – 390 54576777
Email: luca.tronconi@hotmail.com
FB: https://www.facebook.com/ilmolinelloristorante/
Sito Web: https://ristoranteilmolinello.it/

Come arrivare
Il ristorante si trova nelle campagne di Bagnara. Dal centro di Bagnara prendere Via Madonna in direzione Villa San Martino.
All’incrocio con Via Molinello svoltare a destra. Il ristorante è poco più avanti sulla destra.

(Aggiornato al 30/07/2022)

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