Sagra delle sfogline
La Sagra delle Sfogline di Massa Lombarda si svolge dal 24 al 30 agosto 2023 e ha come momento culminante la famosa “Gara delle sfogline” nel corso della quale, massaie e non, si sfidano in velocità e destrezza tirando la sfoglia per farne tagliatelle da gustare con un ottimo ragù.
La sagra è legata all’attività speciale del fare o tirare la sfoglia con il matterello, esaltando il lavoro della sfoglina – colei che tira la sfoglia con il matterello – e valorizzando una tradizione che oggi rischia di perdersi.
Inoltre, il 25 agosto si svolgerà la festa del Buco Incavato, che marca l’impegno a valorizzare il progetto di recupero delle tradizioni contadine e di salvaguardia delle piccole produzioni di eccellenza gastronomica.
PROGRAMMA
STAND GASTRONOMICO Tutte le sere dalle ore 19 alle ore 22.30, dove si potranno gustare le famose tagliatelle rigorosamente fatte a mano!
Prenotazioni: Aurora 370 3076255, Sahara 334 8638659
26 agosto ore 20.30 36° GARA DELLE SFOGLINE (gara storica per professionisti, amatori e giovani)
Informazioni utili
Area Feste
Indirizzo: Via Rabin – Massa Lombarda – 48024 (RA)
Telefono: 335 7236903 Antonio – 334 8638659 Sahara
E-mail: urp@comune.massalombarda.ra.it
